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。食。4/4 婦幼節下午茶






【柳橙慕絲蛋糕】
一共有兩盤,一盤是八吋蛋糕,另一個是切好十人份的
這個慕絲蛋糕一共有三層,
上層是柳橙慕絲,中層是椰漿慕絲,最後是海綿蛋糕體
最上面的裝飾是草莓和椰絲,白色絲狀的是椰絲
兩種口感在嘴裡輪流散開再混合,
一開始是有酸甜的柳橙,吃到一半突然轉換成濃厚的椰漿,
原本想說柳橙和椰子這兩種"重口味",
放在一起會很突兀,會互相搶了彼此的味道,
沒想到......卻莫名的合適
底層並不是脆的餅乾底,而是綿密的蛋糕體,
以蛋糕體做媒介,將兩種口味做適當的調和,
一口吃下,先是柳橙再來是椰漿最後以淡淡的柳橙椰子混合口味收場,
吃到最後,並不會覺得太腻,
因為最後的蛋糕並不甜,反而有種滿足的感覺~
這個蛋糕最適合配咖啡了~超棒了






【巧克力塔】
據說這是一位日本的點心師傅比賽得獎的作品
我很喜歡這道點心,不喜歡甜食的人可以試試看這一道
聞起來充滿了很像堤拉米蘇,我想是因為可可的關係
但口感、味道完全不一樣
鮮奶油的上面灑著可可粉,中間是巧克力漿(不甜),外面是餅乾底
一口咬下,鮮奶油馬上溶化在口中,
有顛覆我對鮮奶油的印象,不會覺得很腻
巧克力漿也不會很甜,
加上餅乾底,吃起來很有口感
女生大概2~3口就解決一個了
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